Date : le vendredi 14 juin 2024, de 9h30 à 16h
Lieu : à Lempdes (63)
Adresse : RDV à VetAgroSup, campus agronomique de Clermont, Marmilhat, 89 Avenue de l’Europe, 63370 LEMPDES
L’IDELE-Institut de l’Élevage et l’ensemble de ses partenaires vous invitent au séminaire de restitution du projet CASDAR « PROVERBIAL » (Produire de la Viande biologique qui valorise les Territoires avec le troupeau Bovin Allaitant). Venez découvrir comment mieux produire et valoriser la viande bovine #bio localement, avec la restitution d’une partie des résultats du projet. Venez nombreux !
Au programme :
- 9h30 : accueil café
- 10h – 12h30 : Le BouviBio, vous connaissez ?
- Comment produire de la viande bovine bio issue de jeunes bovins mâles ?
- Que pensent les consommateurs de restauration collective qui ont goûté la viande de jeunes mâles BIO ?
- Quel sont les impacts sociaux et environnementaux de la relocalisation de la production de viande bovine bio pour nos cantines ? L’exemple de la région AURA
- Au déjeuner, venez déguster la viande de BouviBio
- 14h – 16h : Passons à l’action !
- Est-ce qu’on va pouvoir vendre le BouviBio ?
- World-café pour construire les pistes de solutions et d’action
En prime, venez jouer avec les « cartes ressources » dédiées à accompagner les acteurs filières des territoires qui souhaitent s’engager pour plus de bio local !
>> Avec la mobilisation et la participation de nombreux partenaires : ARVALIS – Fédération Régionale Bio de Nouvelle-Aquitaine – Chambre d’agriculture de l’Allier – Chambre d’agriculture du Tarn – Chambre Régionale d’agriculture Occitanie – La Coopération agricole Auvergne-Rhône-Alpes – Ferme expérimentale de Thorigné d’Anjou – INRAE – Institut Technique de l’Agriculture et de l’Alimentation Biologiques (ITAB) – Ferme Expérimentale des Bordes – Pôle Bio Massif Central – Lycée Agricole de Tulle-Naves – VetAgroSup-ABioDoc (centre national de ressources documentaires en agriculture bio)
>> Inscriptions en ligne avant le 6 juin via ce formulaire
>> Une diffusion visio est possible de 10h à 12h30 et de 14h à 15h (sur inscription via le même formulaire)
>> Pour en savoir plus, retrouver dès maintenant la présentation du projet et tous les résultats dans la rubrique « publications » du site internet dédié au projet PROVERBIAL
Contacts & renseignements :
Marion KENTZEL, IDELE-Institut de l’élevage : marion.kentzel@idele.fr ou ou Jérémy LESOUEF, IDELE-Institut de l’élevage : jeremy.lesouef@idele.fr
Journée organisée par l’Institut de l’Élevage et l’ensemble des partenaires du projet PROVERBIAL
Avec le soutien technique et financier de l’État (Ministère de l’Agriculture et la Souveraineté Alimentaire – Fonds CASDAR)