Dates : le lundi 6 novembre 2023, de 13h30 à 15h
Lieu : en visioconférence
Connexion : les codes de connexion seront envoyés aux inscrit.e.s au cours de la semaine précédant l’évènement. Pour les recevoir, n’oubliez pas de vous inscrire !
La FRAB AuRA (fédération régionale des agriculteurs bio), Haute-Loire Biologique, BIO 63, Agribio Rhône & Loire (groupements de producteurs bio de Haute-Loire, du Puy de Dôme, de la Loire et du Rhône) vous proposent un temps de partage d’expériences et d’échanges autour de la construction de filière viande bio et locale. Ce wébinaire (organisé dans le cadre du Contrat Territorial Loire et Affluents Vellaves) est ouvert aux producteurs et porteurs de projet intéressés par la construction de filières viandes bio et locales. Le lien de connexion sera envoyé aux inscrit.e.s une semaine avant la rencontre.
Au programme :
- Témoignages et interventions :
- Alice Martin (chargée de mission à Agribio Rhône & Loire) anime la filière « steak haché bio », qui existe depuis 2011, en Rhône et Loire : coordination des différents opérateurs économiques, organisation du calendrier de ramassage et d’abattage des bêtes…
- Jérôme Guinand (éleveur laitier au GAEC la Ferme du mornantais) valorise une dizaine de réformes laitières/an en steak haché, qui sont commercialisés ensuite dans son magasin à la ferme.
- Bruno Verney (éleveur allaitant et boucher au GAEC Ferme de Montplaisir) place quant à lui les avants de ses animaux dans la filière « steak haché » et garde les arrières pour sa découpe et son magasin de producteur.
- Temps de réaction, de partage d’expériences et d’échanges sur les possibilités et perspectives de commercialisation et de valorisation locale de la viande bio.
>> Wébinaire gratuit, ouvert à tous les éleveur.se.s des départements, même hors zone du Contrat Territorial Loire et Affluents Vellaves !
>> Inscription préalable obligatoire pour recevoir les codes de connexion, via ce formulaire en ligne (n’hésitez pas à y indiquer vos attentes pour le temps d’échanges ou, plus globalement, en matière de commercialisation de la viande bio)
Contact et renseignements :
Cécile CARCELLE, animatrice Élevages à Haute-Loire bio – Tel : 07.65.67.00.83 / cecile.hauteloirebio@aurabio.org
Solenn BRIOUDE, animatrice Circuits courts & Elevage à BIO 63 – Tel : 07.89.41.88.75 / solenn.bio63@aurabio.org
Céline DEPRES, chargée de mission polyculture-élevage à Agribio 69&42 – Tel : 06.77.75.28.17 / celine.depres@aurabio.org
Wébinaire co-organisé par Haute-Loire biologique, BIO 63, Agribio Rhône&Loire et la FRAB AuRA, dans le cadre du Contrat Territorial Loire et Affluents Vellaves animé par l’EPAGE Loire Lignon
Avec le soutien financier de l’Agence de l’Eau Loire-Bretagne