Mars : Journée technique sur la filière viande bovine bio

Date : Lundi 19 mars 2018, de 10h à 16h

Lieu : chez Jean-François Pagès à Laveissenet (15) le matin / Abattoir de Neussargues (15) l’après-midi

Adresses : chez Jean-François Pagès – Molèdes – 15300 Laveissenent (matin) / Abattoirs de Neussargues – route de Celles – 15170 Neussargues (après-midi)

Journée organisée par l’Agglo Pays d’Issoire et Hautes-Terres Communauté, dans le cadre du projet « Cézallier bio » et du Contrat Territorial de l’Alagnon

Programme :

  • Matin : Présentation de la ferme de Jean-François Pagès et visite : focus sur la conduite du troupeau et la finition des animaux en complète autonomie. Echanges avec les participants.
  • Repas à 12h30 chez Le Cantalou à Neussargues (à la charge des participants)
  • Après-midi: visite de l’abattoir de Neussargues, avec les responsables de l’abattoir Franck Panafieu (président) et Gilles Chadelat (directeur)

Points forts :

  • Le témoignage d’un éleveur de Salers (100 mères sur 225 ha dont 120 ha d’estives, 66 ha de prairies permanentes, 20 ha de prairies temporaires et 19 ha de cultures) en totale autonomie alimentaire
  • Une journée pour mieux connaitre les débouchés et les différents acteurs de la filières viande du territoire
  • Un moment privilégié pour en savoir plus sur l’agriculture biologique et ses perspectives de développement dans le Cézallier
Contacts :

Inscription obligatoire avant le 15 mars

Journée co-organisée par Agglo Pays d’Issoire et Hautes Terres communauté, dans le cadre du contrat Territorial de l’Alagnon, en partenariat avec Bio15, Bio63 et le SIGAL

Avec le soutien de l’Agglo Pays d’Issoire, de l’Agence de l’Eau Loire-Bretagne, du SIGAL (syndicat Interdépartemental de Gestion de l’Alagnon), de la Région AuRA, de l’Union Européenne (LEADER et FEADER en AuRA), et du Pays St Flour Haute-Auvergne